Chef Sandow memiliki pengalaman yang mengesankan di dunia kuliner internasional. Chef Sandow pernah bekerja sebagai cook di restoran NOBU di kota Vail, Colorado USA, yang dikenal dengan penghargaan Michelin Restaurant (penghargaan tertinggi di dunia kuliner yang diberikan karena kualitas hidangannya). Chef Sandow terus mengembangkan keahliannya ke kota besar yaitu New York, saat ia dipercaya untuk bekerja di restoran Momosan (by Iron Chef Morimoto) sebagai cook sekaligus sushi chef.

Kini, Chef Sandow kembali ke negara asalnya dan membuka restoran baru di Bekasi dengan konsep gluten-free karena semua saus yang dipakai adalah home made (menggunakan Tamari sauce  yang tidak mengandung terigu) . Dengan menu sushi dimulai dari Rp 16.000, dan menu makan siang mulai dari Rp 18.000, “Niko” menyajikan kombinasi hidangan-hidangan dari pengalaman Chef Sandow di USA dan memberikan kesempatan untuk dapat menikmati hidangan berkualitas dengan harga terjangkau.